Koristeći suvremene metode istraživanja, znanstvenici su otkrili da određene vrste "brze hrane" stimulirati one centre za užitak u mozgu koji su pogođeni teškim drogama. Ovaj postupak provodi se držeći ih u određenim ugljikohidrata.
Znanost je dokazala da je čips i hamburgere srodne lijekovi
Ovi rezultati, znanstvenici su uspjeli postići zbog uvođenja psihijatriju i neurologiju u takvom suptilnom metodom istraživanja kao magnetska rezonancija (MRI).
Ranije u bolesnika koji koriste funkcionalne MRI, koji omogućava da se dijagnosticirati promjene u aktivnosti različitih regija mozga je razjašnjen mehanizam razvoja raznih ovisnosti - alkohol, droge i nikotina. Ista tehnika se koristi od strane stručnjaka iz Centra za prevenciju pretilosti u američkom gradu Bostonu za proučavanje procesa koji se odvijaju u ljudskom mozgu jedući brzu hranu za njih.
Vidi također: Fast food dovodi do depresije i astme
To je odavno Istraživanja su pokazala da i čips i hamburgere i pomfrit, cola i različite od jela koja se pripremaju u uobičajenim restoranima, visokim glikemijskim indeksom - nakon posjeta McDonald'sa u krvi raste oštro indikator razine glukoze. To je zbog činjenice da je s hranom "fast food", sadrži određene vrste ugljikohidrata.
U eksperimentu, 12 volontera su upitani popiti čašu milkshake, ali polovica ispitanika dobio koktel koji sadrži ugljikohidrate s visokim glikemijskim indeksom, a druga polovica sudionika - isti piće, naznačen ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom.
Vidi također: Što je ukrajinski fast food
Zatim, svi subjekti su određena u razini glukoze u krvi, i pomoću MRI funkcionalnu aktivnost mozga proučavana.
Četiri sata nakon primitka milkshake u krvi ispitanika popio piće s visokim glikemijskim indeksom, naglo povećao razinu šećera. U isto vrijeme svjedoci porast području mozga naziva jezgra susjedstvu. Ova struktura mozga je jedan od centara užitka i istodobno odgovoran za stvaranje ovisnosti - primjerice, ovisnika o drogi ili alkoholu.
Vidi također: Najviše bezopasne vrste hamburgera
U ispitanici popili koktel koji sadrži ugljikohidrate s niskim glikemijskim indeksom, takve promjene nisu zabilježene.