Ozbiljnost i bol u trbuhu nakon posluživanja sladoled, nadutost nakon dva spoonfuls svježim sirom - ovi simptomi često ukazuju na bolesti, kao što su nedostatak laktaze. Od netolerancije na mlijeko širom svijeta pati od nekoliko milijuna ljudi. Naravno, nisu svi nedostatka laktaze izražena na isti način. Neki ljudi iskustvo nemir od čašu mlijeka, dok drugi se pojaviti povraćanje nakon jednog krišku sira.
Što je opasnost od države
Nedostatak laktaze može dovesti do poteškoća s prehranom laktoze
Nedostatak laktaze može dovesti do toga da osoba postaje veliki problem s potrošnjom hrane koja sadrži laktozu, koja uključuje mlijeko i mliječne proizvode (sir, sir, fermentirani pečena mlijeko, jogurt). To je vrlo štetan učinak na zdravlje, jer osim laktoze u navedenim proizvodima uključene mase potrebne za tijelo tvari. U kravljem mlijeku, na primjer, sadrži oko dvadeset aminokiselina (s mnogo esencijalnih aminokiselina u ljudskom mlijeku nego u mesu ili biljna bjelančevina), vitamini su više od dvadeset ili manje od dvadeset i pet minerala. Mlijeko se smatra da je glavni izvor kalcija - neizostavni makroćelija, čiji nedostatak dovodi do propadanja zuba, povećana krhkost kostiju, krhki kose i noktiju. Razlog za to nedostatak je povezan sa smanjenom aktivnosti laktaze - enzim odgovoran za odcjepljenje laktoze u crijevu.
Sorti bolesti
Netolerancija na laktozu može biti od dvije vrste:
- primarni, koja je povezana sa smanjenjem aktivnosti enzima;
- sekundarna, koja se razvija kao posljedica oštećenja stanica crijeva - enterocitima - su sudjelovali u izradi laktaze, što smanjuje količinu enzima.
To može biti zbog upalna, autoimuna procese ili biti posljedica alergije na hranu (na primjer, kravlje mlijeko proteina).
Mogu li to popraviti
Glavni čimbenici primarno pripisati genetici
Za liječenje sekundarnog nedostatak laktaze obično dovoljna za liječenje glavnu bolest koja je uzrokovana. Kad diagnostrovanii primarni nedostatak laktaze je složeniji. Glavni čimbenik u formiranju primarnog nedostatka laktaze obično pripisuje genetici. Gen odgovoran za proizvodnju laktaze (i za asimilaciju laktoze) pojavila u ljudskoj populaciji relativno nedavno - prije oko 7000 godina u Sjevernoj Europi. Tijekom godina proširila u populaciji, ali još uvijek prevladavaju etničke skupine, gdje frekvencija gena teži nuli (to su Kinezi, Indijanci, stanovnici jugoistočne Azije, japanski i drugi). Vidi također:Postupci za liječenje mlijeko