Američki znanstvenici novi način objasniti načela djelovanja takve korisne komponente crnog vina, resveratrol, koji je poznat da bi mogli imati pozitivan utjecaj na životni vijek, u skladu s prirodom.
Podsjećamo da je ova komponenta je postao popularan nakon eksperimenta, koji je pokazao da mu je trajno zvanje produljuje život mnogih organizama. No, drugi eksperimenti su pokazali da su oni miševi koji su dobili resveratrol, sada imaju priliku jesti nikakvu hranu, čak i visoko-kaloričnu, a ne udebljati.
Znanstvenici koji su proučavali resveratrol, zaključio je da djeluje aktivirajući SIRT1 enzim iz obitelji sirtuins koji reguliraju mnoge od ključnih funkcija u tijelu, uključujući i one koji su odgovorni za biološku starenja. Zbog toga, znanstvenici su temelji društva za proučavanje resveratrol zove Sirtris. U 2008. godini, britanski farmaceutski div GlaxoSmithKline kupio tvrtku za 720 milijuna dolara, a ipak, izravan aktiviranje učinak resveratrola na sirtuins pokazuju propali.
I predstavnici National Institutes of Health zaustavio svoju pozornost na drugi enzim koji se aktivira kad uporabu resveratrola. Tako je enzim adenozin monofosfat-aktivirane protein kinaze također igra važnu ulogu u opskrbi stanice. A ispostavilo se da mu je test spoj aktivira neizravno.
Naknadno ispitivanje pitanje je dokazao da resveratrol ne radi bez cikličnog adenozin monofosfata, koja je univerzalna molekula koja posreduje receptor i mnoge druge unutarstanične interakcije, uključujući i one koje se odnose na razmjenu energije.
I ispalo je da resveratrol izravno blokira enzim fosfodiesteraze obitelj, cijepanje adenozin monofosfata (cAMP). Dakle, resveratrol povećava razinu cAMP u stanicama, a koje u pravilu dovodi do stimulacije energije u tijelu i "gori" od masti i ugljikohidrata rezervi.
Sljedeći Skupina znanstvenika, na čelu s Jay Chang, potvrdio je sve gore nalaza, djelomično reproducirati učinke resveratrol namjene drugim blokatorima - PDE (-fosfodiesteraze).