Nazvan kronični gastritis upala sluznice želuca koja prati svoje degenerativnih promjena. Gastritis može eskalirati zbog kršenja snage i ritam, masne i začinjene hrane, alkohola, pušenje, stres i. Uobičajeno je razlikovati dvije vrste kroničnog gastritisa: atrofični i površne. Posebno mogu biti opasni atrofičnog gastritisa, što se smatra prekancerozno stanje. U ovoj bolesti želuca sluznice postaje tanji, a broj normalnog žlijezda se smanjuje.

Kronični gastritis pate pola stanovništva, ali samo deset ili petnaest posto odnosi na liječnike. Kronični gastritis dovodi do malapsorpcijom brojnih vitamina i hranjivih tvari koje su potrebne za tijelo. Osim toga, protiv gastritisa (gastritis sa smanjenim kiselosti) od tumora želuca razvijaju. U slučaju teškog atrofičnog gastritisa pojavljuje opasan anemija zbog nedostatka vitamina B12. U 75 posto slučajeva kroničnog gastritisa kombinaciji sa slijepog crijeva, kronične kolecistitisa, kolitisa i drugih bolesti probavnog sustava.

Dijeta 2

Indikacije za uporabu:

1.Hronichesky gastritisa sa smanjenom izlučivanje i kiselost (gipotsidny i anatsidny gastritis) s blagim pogoršanjem iu fazi oporavka.

Enteritis i kolitis 2.Hronichesky bez pogoršanja.

3.Narushenie funkcija žvačnog sustava.

4.Ahiliya želudac.

5.Vyzdoravlivayuschim pacijenata s različitim bolestima.

Dijeta 2fiziološki zajedno s blagim do umjerenim schazheniya mehaničke stimulacije želučane sekrecije.

Dijeta 2ima za cilj osigurati bolesniku dobro uhranjeni, umjereni poticanje lučenja aktivnost probavnog sustava, normalizaciju motornih funkcija želuca i crijeva.

Kemijski sastav prehrane 2:

Protein - 100g (uključujući 60% životinja).

Ugljikohidrati - 400-450g.

Fat - 90-100g (od čega 25% u tvornici).

Kalorija - 3000-3200 kcal.

Sol - do 15g.

Tekući besplatno - do 1, 5l.

Ukupna težina svakodnevnoj prehrani - do 3 kg.

Dijeta:

Hrana treba uzeti 4-5 puta dnevno u obliku topline na temperaturi od 40-50 stupnjeva (teški obroci ne smiju).

Izbrišite sljedeće proizvode i jela:

- Svježi kruh, peciva i lisnatog tijesta.

- Mliječni juhe, papazjanija, juha od graška, graha, prosa.

- Hrabar, bogati vezivnog tkiva mesa, guska, patka, konzerve, pušili.

- Masne vrsta riba, dimljena, soljena riba, riblje konzerve.

- Punomasno mlijeko (mlijeko i vrhnje su dodani samo u hrani i pića).

- Tvrdo kuhana jaja.

- Začinjena hrana i začini (senf, hren, papar).

- Sirova neprotertye povrće, marinirana i kiselo povrće.

- Krastavci, paprika, luk, rotkvica, rotkva, češnjak, repa, gljive.

- Mahunarke granica kukuruz, ječam, ječam griz, proso.

- Rough sorti voća i bobica sirovo, grubo kože bobice (ogrozd), bobice s grubo žitarica (crveni ribiz, maline), smokve, datulje.

- Čokolada proizvodi s vrhnjem, sladoled.

- Sok od grožđa Rye.

- Svinjetina, govedina, ovčetina i kuhanje masti.

Kulinarska obradu:

Dopušteno kuhana, na pari, pečena, pržena, bez panir brašno i krušne mrvice (ne gruba kora) jela različitih finoće. Dish od hrane bogate vlaknima, ili vezivnog tkiva, obrišite. Isključeni iz prehrane proizvode koje je teško probaviti, zadržavaju u želucu za dugo vremena, nadražiti želudac i crijeva.

Istaknuti proizvodi i jela:

1.Grickalice: Blagi sir, zgusnut meso, riba, jezik, nemasni goveđi mliječ, pašteta, natopljen haringe i mljeveno meso iz nje, šunka bez masti, jesetra kavijar. Također dopušteno salate s kuhanim povrćem s mesom i ribom, jajima, svježe rajčice, povrća kavijara. U salatama ne dodati luk, kiseli kupus, kiseli krastavci.

2.Prvi tečajevi:
Juhe na labavo, bez masti mesa, ribe ili povrća juha od gljiva i juha s različitim žitaricama, tjestenini, kao is različitim povrćem na ružan (osim grašak, grah, grašak, leća). Pickle s krastavcima turšiju umjesto kiselih krastavaca i pire povrća. Prenosivost dopušteno juha sa svježim kupusom, boršč, cikle s melkonashinkovannymi ili pire povrća.

3.Drugi tečaj:
- Riba: lean riba, kao što su pic, smuđ, bakalar, šafrana bakalar, štuke komadu ili rezanog obliku. Riblja jela kuhana u kuhana, Obrazac popunjavanje, pari, peče, na pari, pržena bez breading. Herring dopušteno u ograničenim količinama, u obliku sjeckani, natopljena.

-Perad i meso:low-fat piletina i puretina bez kože, govedina, zeca, jezik, šunka bez masti. Meso kuhano, kuhana, pečena, pržena, bez breading (možete namazati jaje). Proizvodi iz kotleti težine. Zec, teletina, piletina može biti kuhani komad. Kuhana jezik, kobasice, pečene palačinke s kuhanim mesom. Svinjetina i janjetina granica.

-Posuđe i tjestenina i žitarice:rješavati razne žitarice (osim pšenice, ječma, ječma, kukuruza krupica), rezanci, makaroni. Pripremite ih za meso juha, voda, voda pomiješana s mlijekom, u obliku pare i pržena bez grubih smeđe kotleta, dobro kuhana kaša, parom i pečeni pudinga, voća pilav zrazy, knedle, lapshevnikov.

-Jela od povrća: Antena tikvice, tikvice, repa, cvjetača, mrkva, krumpir, kuhana, na pari, pečene kriške. Povrće purees, pudinzi, složenci, pare ili pržena bez grubih smeđe pljeskavice. Prenosivost - grašak i kupus. Zrelih rajčica dopušteno sirovo pureed. Kiseli kupus sok. Zeleni sitno sjeckani i dodao da je jelo.

-Umaci: Meso, kiselo vrhnje, riba, gljive, povrće juha dalje.

-ZačiniCimet, vanilija, lovorov list, peršin, koromač, celer.

-Mliječni proizvodi i jela od njih: Jogurt uglavnom kao dio obroka, kiselog vrhnja, svježe na ružan, sirovina i pečeni u nabujak, pudinzi, Cheesecakes, lijeni knedle, sir, blagog, nariban ili narezan, non-kisela vrhnja 15g za suđe, mlijeko i vrhnje u glavni osim jela.

-Jaja jela:kuhana jaja, kajgana pržene bez grube kore, pare, pečene. Norma - 1 jaje po danu.

4.Treći jelo.
- Popiti kavu, a slabi čaj s limunom, kava i kakao na vodi s mlijekom, juha bokovima, voćnih sokova sirovina, razrijeđen s vodom, s izuzetkom vinove loze, juha bokovima, pšenične mekinje.

-Voće, bobičasto voće:svježe zrelo i sušeno voće i bobice (osim marelica i dinja), pire, pire kao kompot od svježeg voća i sušenog voća, želea, kremama, želei. Pečene jabuke. Limuna, naranči, čaj, mliječ. Prenosivost dopušteno naranče, lubenice, mandarine, grožđe oguljene 100-200g po danu.

-Slatkiši:šećer, voćni želei, marshmallows, bombona, kremast karamela, karamela, džem, med, džemovi, snowballs, puslice.

5.Zhiry:rafinirana biljna, maslac, ghee.

6.Hleb:ustajali bijeli kruh, bijela krekeri nesdobnoe, suhi keksi, kolačići nesdobnoe suhe nesdobnoe suhe peciva. 1-2 puta tjedno nesdobnoe cheesecake s kajmakom, pita od jabuka, džem, kuhano meso ili ribu, rižu, jaja.

Temperatura od toplih jela treba biti oko 60 stupnjeva, a hladno - ne ispod 10 stupnjeva.

Izbornik na dan 1.:

Doručak: mlijeko zobeno, kuhano jaje, sir, čaj.

Ručak: goveđa juha s rezancima, mrkva pire, pečen bez paniranja meso kotlića, puding.

Snack: juha bokovima.

Večera: riba u aspik, puding od riže s umakom od voća, čaja.

Noću: jogurt.

Vodite brigu o sebi i ostati zdravi. Uvijek s vama vaš pomoćnik u zdravstvenoj liječnika.