U znanosti, bio je pravi proboj: in vitro Nizozemski znanstvenici stvorili prvi svjetski hamburger, ili bolje rečeno, piletinu za njega.
Održan degustaciju prvi svjetski epruvete hamburger
Skupina znanstvenika uspješno uzgaja u vitro mišića matične stanice s kravama. Trošak ovog jednostavnog jela, međutim, puno je veća od cijene hamburgera u fast food restoranima: stvoriti kotleti je ni manje ni više, jer je oko 370 tisuća dolara.
Da bi okus proizvoda i okus i to što je manje moguće, on je podsjetio o svom neprirodnom podrijetla, odrastao in vitro meso dodajte dovoljno raznih začina, uvaljati ga u krušne mrvice i pržiti na maslacu.
Vidi također: Buduće generacije će imati čudno, ali to je besplatno mesa
Uzgaja in vitro meso ima jedan poseban nedostatak: ona se odlikuje neobičnom bijele boje, ali znanstvenici pokušavaju popraviti, daje se proizvod crvenu boju pod djelovanjem mišića mioglobina. Međutim, ova tehnika je još uvijek u razvoju, pa prezentirani na javni uvid kotleti prirodni crvenkaste boje je dao to bojenjem repa sok.
Vidi također: Možemo li bez mesa?
Pravo na okus nastalu jelo dao je profesionalni stručnjaci za prehranu i Josh Hannay Rettsleru Shonvaldu. Općenito, okus mesa da ih zadovoljiti, iako su nekoliko komentara. Konkretno, panelisti vjeruje da je nekoliko kotlića zhestkovata razlikuje smanjene masti, nemasno sličnost.
Vidi također: udebljati od mesa, ako?
Voditelj pokusa, profesor Mark Post predviđa da će u budućnosti, kao meso lako se mogu kupiti u bilo kojem dućanu, ali do ove točke treba učiniti mukotrpan, temeljit posao.
Ipak, znanstvenici se slažu mišljenje da će doći vrijeme kada umjetnom uzgoju mesa će vam pomoći riješiti globalni problem nestašice hrane, ali i značajno smanjiti štetu na okoliš donosi rasprostranjenih rasplodnih goveda.