Sirovom hranom dijeta temelji se na uvjerenju da je većina zdrava hrana za tijelo je sirovo. Iako je većina hrane u elektroenergetskom sustavu opskrbe koristi stvarno sirovo, toplinska obrada je moguće, ako je temperatura i dalje između 40-50 stupnjeva.

Koje probleme kako bi se izbjeglo sirova hrana?

Prilikom kuhanja denaturaciju enzima koji se prirodno nalaze u hrani. U skladu s mišljenjem navijača sirovu hranu, oni su krv iz hrane, što nam pomaže da ga probaviti i apsorbirati hranjive tvari. Ako smo pripremili malo prekuhana ili probaviti hranu, vaše tijelo će biti prisiljeni raditi, proizvoditi više enzima. Tijekom vremena, nedostatak enzima u hrani navodno dovesti do probavnih problema, prehrambene nedostatke, ubrzano starenje i debljanje.

Dugotrajno grijanja hrane smanjuje njegovu hranjivu vrijednost. Na primjer, iznos u borbi protiv raka spojeva u brokule značajno smanjuje kada je toplinski obrađen kupus. Neki vitamini, poput vitamina C i folne kiseline, uništava grijanjem (ostali proizvodi, međutim, postaju zdravi, nakon kuhanja, jer je njihova vlakna dio razlaže. Na primjer, kuhana rajčica sadrži tri do četiri puta više nego likopen sirovo). Hrana je također pridonosi stvaranju i akumulacije u hrani potencijalno štetne tvari - Završni raspada proizvode i heterocikličkih amina.

Što sirovom hranom jedu?

Postoje razni načini na koje ljudi slijede kako je sirova hrana. Većina sirovom hranom su vegani. Neki konzumirati sirove hrane životinjskog podrijetla, kao što su sirovo mlijeko, sir od sirovog mlijeka, sashimi, ceviche (sirova riba), ili carpaccio (sirovo meso). Neki jedu samo sirovu hranu, a drugi su kuhanje za izbor i praktičnost. Postotak sirove hrane je obično 70%, ili više. Postoje Detox dijeta temelje na upotrebi sirove hrane. Oni obično traju 3 do 21 dan.

Kako pripremiti sirovu hranu?

Evo nekoliko načina kako pripremiti proizvode koji se koriste u ovom opskrbe sustava.

• Namakanje.
• Klijanja.
• Dehidracija (primjer - sušeno voće).
• Miješanje.
• Mariniranja.
• Cijeđenja.
• Brušenje u miješalici.

Bilo sirovu hranu treba izbjegavati?

Neki sirovo grah može jesti nakon namakanja i klijanja, a drugi smatraju nesigurnima (kao što su grah, soja i Fava grah). Za proizvode koji se koriste sirovu izbjeći uključuju:

• Gljive.
• Grašak.
• Krumpir.
• Rabarbara ostavlja.
• Manioka i manioka brašna.
• Pasternak.

Sirovom hranom i obično izbjegavaju hranu uzgojenu pesticidima ili sklopio s konzervansa, aditiva, bojila.

Koje su prednosti sirovom hranom dijeta?

Ljudi koji slijede kako je sirova hrana vjerujem da ima brojne zdravstvene prednosti, a to su:

• Povećana energija.
• Mlađi, elastična, jasno kože.
• Gubitak težine.
• Smanjuje rizik od mnogih bolesti.

1. Syroedenie uključuje korištenje manjih količina trans masti i zasićenih masnih kiselina od sadržan u tipičnom zapadnoj prehrani. Osim toga, kao što dijeta obično karakteriziran niskim sadržajem soli i šećera i bogate kalijem, magnezijem, folna kiselina, vlakana, vitamina A, antioksidansi. Ta svojstva su povezane sa smanjenim rizikom od bolesti kao što su bolesti srca, dijabetesa i raka. Na primjer, studija objavljena u časopisu "Nutrition", utvrdio da je sirova hrana ishrana smanjuje količinu ukupnog kolesterola i triglicerida u plazmi.
2. Sirova hrana ima pozitivan učinak na acidobazne ravnoteže, što ukazuje na korištenje hrane ne pridonosi formiranju kiselina. Previsoka kiselosti u organizmu, poznato je da će dovesti do bolesti.
3. Osim izravne koristi, sirova hrana ishrana teoretski može usporiti proces starenja te smanjiti upalu, kao što su prehrana sadrži manje štetne spojeve.

Koje su opasnosti sirovom hranom dijeta?

• Jedan od glavnih problema ljudi koji se pridržavaju sirovom hranom dijeta je rizik od prehrambenih nedostataka, kao što su vitamin B12, željeza, cinka i omega-3 masnih kiselina. Na primjer, jedna studija je utvrdila da su ljudi sjedili na sirovoj prehrani, imaju višu razinu homocisteina i niže razine HDL kolesterola, zbog nedostatka vitamina B12. Obje su faktori rizika za bolesti srca. No, dodatni multivitamin može spriječiti prehrambene nedostatke, kao i razne prehrambene proizvode.
• Ljudi s hipoglikemijom i dijabetesom trebali biti oprezni. Nepropisno kuhana voćni sokovi mogu pogoršati njihovo stanje.
• Osobe s poremećajima ili one koji su pothranjena jede trebali konzultirati sa svojim liječnikom prije nego što počnete prakticirati sirovom hranom dijeta.
• Prema drugim alternativnim teorijama vlasti, kao što je ayurveda i tradicionalne kineske medicine, sirova hrana ne može biti pogodna za ljude koji žive u hladnim podnebljima ili za ljude određenih ustavnih vrste.

Nuspojave

Neki ljudi su počeli pridržavati sirovom hranom dijeta, imaju glavobolje, mučnine, pogotovo ako im je prethodna prehrana je bogata mesa, šećera i kofeina. Ovi simptomi obično traju nekoliko dana.

Ako imate bilo kakvih pitanja, možete posjetiti naš online servis za medicinske konzultacije.

Vidi također:

• Sirovom hranom dijeta: oni misle nutricionisti
• Ima li smisla u sirovom hranom dijeta
• Sirovu hranu kao način života